Cách nấu bột ăn dặm An Toàn & Hiệu Quả cho bé

Các bà mẹ có con lần đầu tiên ăn dặm, luôn lo lắng cách nấu bột ăn dặm như thế nào, để cho bé vừa có thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng, vừa giúp bé ngon miệng, lại an toàn.

Bài viết liên quan

Ở thời điểm bắt đầu ăn dặm, sữa mẹ vẫn cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho bé, nhưng không đủ để cung cấp cho nhu cầu phát triển toàn diện của bé. Chính vì vậy, bột ăn dặm đầy đủ chất dinh dưỡng là vô cùng cần thiết. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn các thông tin, kiến thức cần thiết để nấu bột ăn dặm cho bé an toàn, bổ dưỡng, ngon miệng.

cach-nau-bot-an-dam-1

Thời điểm thích hợp để cho bé bắt đầu ăn bột ăn dặm

Theo nghiên cứu của các bác sĩ, chuyên gia y tế hàng đầu thì từ 6 tháng tuổi trở đi, các mẹ có thể bắt đầu cho bé ăn dặm. Bởi đây là giai đoạn phát triển nhanh và mạnh mẽ của trẻ nhỏ. Trong giai đoạn này, các bé cần được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng để đáp ứng cho nhu cầu phát triển toàn diện về chiều cao, cân nặng, và trí tuệ của trẻ.

Chính vì vậy, từ 6 tháng tuổi, các mẹ cần cho bé ăn dặm và cần cung cấp các món ăn dặm bổ dưỡng, an toàn để giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Các nguyên tắc cần thiết khi nấu bột ăn dặm cho trẻ

Khi bé được 6 tháng tuổi, mẹ bắt đầu cho bé ăn dặm để có thể cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho sự phát triển của bé. Tuy nhiên, để bé được bổ sung đầy để các dưỡng chất, thì các mẹ cần phải biết cách nấu bột ăn dặm đúng cách.

cach-nau-bot-an-dam-2

Có các nguyên tắc cơ bản khi nấu bột ăn dặm, các mẹ cần phải biết như sau:

  • Cần tìm hiểu kỹ các tính chất của thực phẩm nấu bột ăn dặm: Trước khi nấu bột, các bẹ cần tìm hiểu xem thực phẩm này có hợp với bé không, hay bé đã ăn được thực phẩm này chưa. Đặc biệt, khi các mẹ cho bé bắt đầu một loại thực phẩm mới, cần cho bé ăn thử một ít trước để xem bé có bị dị ứng hay không.
  • Cung cấp đủ 4 nhóm dinh dưỡng: Các bé đang trong giai đoạn phát triển, vì vậy bột ăn dặm dành cho bé cần đầy đủ các thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng là chất béo, chất đạm, tinh bột và các loại vitamin – khoáng chất.
  • Đồng thời các mẹ nên phối hợp nhiều thực phẩm khác nhau, thay đổi liên túc để kích thích hệ tiêu hóa của bé. Không nên cho bé ăn một loại bột liên tục, khiến bé nhanh chán và không cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
  • Bột ăn dặm cần mềm, dễ nuốt, dễ tiêu hóa: Đây là giai đoạn tập ăn, tập tiếp xúc với thức ăn của bé, vì vậy mẹ cần nấu bột mềm, nhuyễn, dễ trôi để tránh trường hợp bé bị hóc, nôn ói. Khi nấu ăn, các mẹ cần xay nhuyễn thức ăn và nấu chín, rây mịn để bé có thể ăn một cách dễ dàng.
  • Không nên thêm gia vị vào bột ăn dặm: Do hệ tiêu hóa của bé còn non yếu, nên mẹ không nên thêm nhiều gia vị vào bột ăn dặm như đường, muối, mì chính,… mà nên tận dụng gia vị ngọt tự nhiên từ rau củ,…
  • Sử dụng thực phẩm tươi ngon, an toàn: Khi nấu bột ăn dặm cho trẻ, các mẹ cần sử dụng thực phẩm an toàn, không hóa chất, tươi mới và tránh để thực phẩm sống chín cùng nhau dễ khiến bé ngộ độc, đau bụng.

Các công thức nấu bột ăn dặm cho bé

Dưới đây, là các công thức nấu bột ăn dặm ngon, bổ dưỡng, cần thiết cho sự phát triển của trẻ

1. Bột ăn dặm với thịt heo

Trong thịt heo có chứa rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Thịt heo có khả năng kích thích tạo mùi vị, tiết dịch vị giúp trẻ tiêu hóa tốt hơn. Tuy nhiên, khi dùng thịt heo nấu bột ăn dặm, mẹ cần băm nhỏ, loại bỏ các gân, xay nhuyễn để bé dễ ăn.

nau-bot-an-dam-coi-thit-heo

Công thức nấu:

Bước 1: Chuẩn bị thực phẩm gồm 2 thìa canh bột gạo, 1 thìa lá rau giã nhuyễn và 1 thìa thịt nạc heo băm (hoặc xay) nhuyễn.

Bước 2: Cho thịt và nước hoa tan, sau đó nấu cùng lá rau đã nhuyễn

Bước 3: Hòa bột gạo cùng nước nấu chín

Bước 4: Sau khi bột chín, cho hỗn hợp thịt và rau vào nấu tiếp

Bước 5: Cuối cùng, khi bột đã sôi, cho thêm 1 ít dầu ăn thực vật. Như vậy là hoàn thành bột ăn dặm với thịt heo.

2. Bột ăn dặm với thịt gà

Trong thị gà có chứa rất nhiều protein, ít chất béo nhiều chất sắt nên rất tốt đối với trẻ ăn dặm.

nau-bot-an-dam-voi-thit-ga

Công thức nấu:

Bước 1: Chuẩn bị thịt ức gà khoảng 200 gram và 300 gram khoai lang tươi.

Bước 2: Lọc phần thịt gà nạc và luộc chín và để nguội

Bước 3: Luộc chín khoai lang và nghiền nhuyễn

Bước 4: Xé thật nhỏ thịt gà và trộn đều 1 chút nước luộc gà xay nhuyễn

Bước 5: Trộn hỗn hợp gà và khoai lang thành hỗn hợp sệt để cho trẻ ăn.

3. Bột ăn dặm với cá

Trong cá gồm rất nhiều chất dinh dưỡng cho sự phát triển trí não và tăng sức khỏe tim mạch như là DHA, các axit béo, omga 3,… Vì vậy, các mẹ nên bổ sung các loại cá vào khẩu phần ăn dặm của bé như cá hồi, cá chép,…

nau-bot-an-dam-voi-thi-ca

Công thức nấu:

Bước 1: Đầu tiên các mẹ cần luộc chín cá, sau đó để nguội và loại bỏ xương. Các mẹ cần lọc kỹ xương để tránh bé bị hóc rồi xé cá thật nhỏ.

Bước 2: Chọn một số loại rau tươi như cải xanh, cà rốt để luộc chín, sau đó nghiền nhuyễn cùng 1/4 chén nước.

Bước 3: Nấu chín hỗn hợp cá cùng rau củ đã nghiền nhuyễn, đun nhỏ lửa trong thời gian 3 phút rồi tắt.

Bước 4: Thêm một chút dầu thực vật vào bột ăn dặm, để nguội và cho bé ăn.

4. Bột ăn dặm với các loại đậu

Trong các loại đậu như đậu xanh, đâu đen, đậu nành, đậu Hà Lan,… rất giàu các loại chất xơ, vitamin và khoáng chất dinh dưỡng cần thiết cho bé, đặc biệt các loại đậu rất dễ ăn và dễ hấp thụ.

Cách chế biến bột ăn dặm từ các loại đậu rất đơn giản. Các mẹ chỉ cần luộc chín và nghiễn nhuyễn để bé dễ hấp thụ và tiêu hóa.

nau-bot-an-dam-voi-cac-loai-dau

5. Bột ăn dặm từ ngũ cốc nguyên cám

Ngũ cốc nguyên cám là một thực phẩm chứa nhiều chất xơ, các vitamin cần thiết cho sự tiêu hóa của trẻ nhỏ, đặc biệt là giúp ngăn ngừa táo bón.

Bột ăn dặm từ ngũ cốc rất dễ chế biến. Các mẹ cần nghiền nhuyễn một số loại ngũ cốc như yến mạch, bắp ngô,.. nấu nhừ và cho bé ăn.

bot-ngu-coc-nguyen-cam

6. Bột ăn dặm từ quả bơ

Đối với các bé lần đầu tiên ăn dặm, quả bơ là một thực phẩm không thể thiếu. Quả bơ cung cấp dinh dưỡng giúp bé phát triển tốt về tim mạch, não bộ, giúp bé tăng cân hiệu quả. Bơ lại dễ ăn dễ nuốt, dễ tiêu hóa nên phù hợp với trẻ lần đầu ăn dặm.

Cách dùng bơ làm bột ăn dặm rất đơn giản, không cần phải đun nấu gì. Các mẹ chỉ cần nghiền nhuyễn thịt bơ chín cùng sữa mà bé vẫn hay dùng (sữa mẹ hoặc sữa bột) trộn đều và cho bé ăn.

nau-bot-an-dam-tu-qua-bo

7. Bột ăn dặm từ quả đu đủ

Đu đủ là thực phẩm quan trọng giúp mang lại một đôi mắt sáng cho bé. Trong đu đủ có chứa vitamin A cùng các khoáng chất thiết yếu cho bé phát triển.

Bột ăn dặm từ đu đủ khá đơn giản. Các mẹ cần lựa quả đu đủ chín, gọt vỏ và bỏ hạt, sau đó nghiền nhuyễn cho bé ăn.

mon-an-dam-tu-du-du

8. Bột ăn dặm từ sữa và bí đỏ

Sữa và bí đỏ là hai thực phẩm chưa nhiều dinh dưỡng, có thể kết hợp tốt để mang lại một bữa bột ăn dặm tốt cho bé.

Công thức nấu:

Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ, cùng sữa bé thường dùng (có thể là sữa mẹ hoặc sữa bột pha theo công thức)

Bước 2: Bí đỏ các mẹ gọt sạch vỏ và hấp chín, sau đó tán nhuyễn

Bước 3: Trộn sữa và bí đỏ lại với nhau, bắc lên bếp và đun lửa nhỏ từ 2 đến 3 phút. Cuối cùng để nguội và cho bé ăn.

bot-an-dam-voi-bi-do

9. Bột ăn dặm từ trứng

Trứng là một loại thực phẩm chứa nhiều protein và vitamin giúp cho sự phát triển xương, phát triển chiều cao của trẻ nhỏ và là một thực phẩm bổ dưỡng không thể thiếu trong khẩu phần ăn của bé.

Công thức nấu:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu gồm 4 thìa bột gạo, một nửa lòng đỏ trứng gà, cũng một vài lá rau giã nhỏ như rau cải hoặc rau mùng tơi và một thìa dầu ăn thực vật.

Bước 2: Cho bột hòa tan cùng một ít nước và đun sôi. Lưu ý nên quấy đều tay để bột không bị vón ở đáy nồi.

Bước 3: Trộn đều lòng trứng với lá rau đã giã nhuyễn vào với nhau.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng rau vào nồi bột đã chín vừa đổ vừa quấy để tránh trứng không tan đều.

Bước 5: Cuối cùng, khi bột ăn dặm đã chín, bạn cho 1 thìa dầu ăn thực vật vào khuấy đều và bắc xuống. Đợi bột bớt nóng thì cho trẻ ăn.

bot-an-dam-tu-trung

Trên đây là các nguyên tắc cần thiết, các công thức và cách nấu bột ăn dặm cho bé một cách bổ dưỡng để các mẹ tham khảo. Chúc các mẹ thành công và bé luôn luôn khỏe mạnh.

Đánh giá bài viết

Bài viết liên quan
Xem thêm
Có thể bạn quan tâm