Bà bầu có ăn rau muống được không? Có tác hại gì?

Bà bầu có ăn rau muống được không là thắc mắc của rất nhiều người. Bởi rau muống ở Việt Nam là loại rau khá phổ biến trong mỗi bữa cơm gia đình, và đây cũng là loại rau vừa miệng của các mẹ bầu trong thai kỳ.

Bài viết liên quan

Một số ý kiến cho rằng rau muống không phải là loại rau dành cho bà bầu vì nó có thể làm tăng nguy cơ suy giãn tĩnh mạch và khiến bà bầu càng ngày càng mệt mỏi hơn. Liệu rằng bà bầu có ăn rau muống được không và hậu quả có như lời người ta đồn thổi?

ba-bau-an-rau-muong-duoc-khong

Lợi ích của rau muống đối với bà bầu

Với đặc điểm dễ trồng, bán giá rẻ, dễ chế biến, dễ ăn và giàu dưỡng chất, nên rau muống thường xuất hiện trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, loại rau này cung cấp nhiều amino axit, canxi, sắt, vitamin B và C… Trong đó lượng sắt khá cao, làm nhiệm vụ tạo máu và tham gia vào quá trình tạo nhân tế bào cho người phụ nữ khi mang thai, bởi trong thời kỳ mang thai nhu cầu về sắt tăng cao.

Khi cơ thể có đủ sắt, lúc này người mẹ sẽ có đủ hồng cầu để đáp ứng thời kỳ mang thai, cho con bú và cho sự phát triển của thai nhi. Nếu mẹ thiếu sắt trong thời kỳ mang thai sẽ có nguy cơ bị thiếu máu, thiếu sắt và nguy cơ cho cả em bé trong bụng.

Bên cạnh đó, rau muống chứa nhiều chất xơ nên kích thích tiêu hóa, rất có lợi cho những mẹ bầu đang khổ sở vì triệu chứng táo bón thai kỳ hành hạ.

Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trong rau muống có một loại chất tương tự insulin. Chất này là bảo bối cho việc hỗ trợ điều trị và phòng ngừa chứng tiểu đường thai kỳ rất hiệu quả. Vì vậy, nếu chẳng may mẹ bầu nào bị tiểu đường thai kỳ thì ăn nhiều rau muống, cũng là một cách khắc phục bệnh tình an toàn, hiệu quả.

Ngoài ra, rau muống có tính thanh nhiệt, giải độc. Mẹ bầu thường có thân nhiệt tăng cao nên ăn các món chế biến từ rau muống sẽ giúp cơ thể mẹ bầu trở nên ôn hòa, dễ chịu hơn nhiều.

Lưu ý:

Trước tiên, cũng như những loại rau khác, chúng ta nên chọn rau có nguồn gốc vệ sinh an toàn, được rửa sạch rau muống bằng cách rửa kỹ từng ngọn dưới vòi nước sạch, hoặc có thể rửa bằng dung dịch rửa rau hay nước muối loãng để rau sạch tuyệt đối.

Khi chế biến rau muống cần chú ý đến khâu nấu chín, mẹ bầu cần ăn rau sạch và chín tuyệt đối, nếu không các ký sinh trùng trên rau khi còn sống sẽ làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa gây đau bụng, khó tiêu và gây hệ lụy đến sự phát triển của thai nhi.

Cách chọn rau muống ngon: Vào mùa hè, thường là mùa của rau muống. Bạn nên tránh chọn những mớ rau bắt mắt ngọn vươn dài, non vì rau đó thường bị nhiễm thuốc tăng trưởng. Những mớ rau ngọn nhỏ, nhìn hơi cứng hơn nhưng ăn lại ngon và an toàn hơn rất nhiều.

Các cách chế biến món ngon từ rau muống tốt cho bà bầu

1. Món rau muống luộc

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó rau muống, nước sạch ( tùy vào lượng rau muống cần luộc)

Cách làm rau muống luộc:

Bước 1: Rau nhặt thành đoạn nhỏ rồi đem rửa sạch.

Bước 2: Cho nước vào nồi,đun sôi. Khi nước đang sôi thì thả rau vào,đảm bảo nước ngập sau, cho vào thêm 1 chút muối hạt để giữ màu xanh của rau.

Bước 3: Luộc lửa lớn khoảng 3-5 phút, dùng tay bấm vào cọng rau nếu thấy khá mềm thì vớt ra rổ cho ráo. Nước luộc cho thêm 1 chút muối, chanh là có thể thay thế cho nước canh.

ba-bau-an-rau-muong-duoc-khong-1

2. Món rau muống xào tỏi:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 bó rau muống, nước mắm, ớt, chanh, đường, hạt nêm, củ tỏi, dầu ăn.

Cách làm rau muống xào tỏi:

Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 10 cm, bạn có thể nhặt bớt lá nếu muốn sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.

Bước 2: Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Cho chảo dầu lên bếp, sau khi dầu nóng thì thả tỏi vào đảo tay.

Bước 3: Khi tỏi có mùi thơm và ngả màu vàng, bạn cho rau muống đã chuẩn bị sẵn vào chảo, dùng đũa đảo, sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý là cần xào với ngọn lửa to, đảo đều nhanh tay và tắt bếp khi rau vừa chín tới, nếu để rau nhừ quá hay xào với lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon nhé!

Mẹo nhỏ: Bạn có thể vắt một ít nước cốt chanh vào sẽ khiến cho món rau muống xào tỏi của chúng ta trở nên đậm đà thơm ngon hơn hẳn nè!

ba-bau-an-rau-muong-duoc-khong-2

Một số trường hợp các bà bầu cần lưu ý không được ăn rau muống

Rau muống là bảo bối cung cấp dinh dưỡng, tuy nhiên không phải mẹ bầu nào cũng thích hợp. Theo khuyến cáo, những mẹ bầu bị bệnh gout hoặc thường xuyên đau nhức xương khớp, mẹ bầu cao huyết áp, viêm đường tiết niệu do sỏi không nên ăn rau muống bởi nó sẽ làm cho cơ thể mẹ bầu trở nên mệt mỏi.

Nguy hiểm hơn, rau muống cũng là loại rau ngậm thuốc tăng trưởng, thuốc trừ sâu khá nhiều, vì vậy các mẹ hãy luôn luôn cẩn trọng trong việc chọn nguồn rau nhé!

Có thể nói, để giải đáp thắc mắc bà bầu ăn rau muống được không thì còn tùy vào thể trạng của mẹ bầu, cũng như cách chọn rau vệ sinh để đảm bảo cho cơ thể của mẹ và bé được khỏe mạnh.

ba-bau-an-rau-muong-duoc-khong-3

Dưới đây là một số nhóm dinh dưỡng cần thiết mà mẹ bầu có thể tham khảo:

Nhóm tinh bột: bánh mì, ngô, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, khoai lang, gia đình họ đậu…

Nhóm chất đạm và chất béo: thịt bò, cá, tôm, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, tàu hũ,…

Nhóm trái cây và rau xanh: cam, quýt, bưởi… ( giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng), xà lách, súp-lơ, cải đều là thực phẩm tốt cho bà bầu, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.

Thức uống tốt cho mẹ bầu: nước lọc (mỗi ngày uống khoảng 7-8 ly), đặc biệt mùa hè mẹ bầu cần tăng cường uống nước để tránh tình trạng cơ thể bị mất nước. Ngoài nước lọc, mẹ bầu còn có thể dùng các loại nước trái cây như cam, cà chua, dứa… và đặc biệt không thể thiếu là sữa.

Chúc mẹ bầu luôn có sức khỏe tốt, hoàn thành thiên chức của người mẹ!

Bà bầu có ăn rau muống được không? Có tác hại gì?
5 (100%) 1 vote[s]

Bài viết liên quan
Xem thêm
Có thể bạn quan tâm